面包添加劑對(duì)面包硬度的影響檢測(cè)

面包添加劑對(duì)面包硬度的影響檢測(cè)

面包硬度是面包品質(zhì)的重要指標(biāo)之一,它能靈敏地反映面包的品質(zhì)和新鮮度.配料不同的面包和貯藏時(shí)間不同的面包,硬度變化有明顯差異,同時(shí)用不同的添加劑

食品硬度計(jì)

用途：測(cè)量水果、餡料等食品的硬度
特點(diǎn)：傳統(tǒng)的機(jī)械式硬度計(jì)，采用彈簧作為力的檢測(cè)器件，測(cè)量的準(zhǔn)確度由彈簧的彈力決定，校準(zhǔn)很困難。在測(cè)量硬度時(shí)，手工將測(cè)頭插入物品，由于力度不均，方向不直，使人為因素大為增加，測(cè)量結(jié)果往往差異很大。
針對(duì)這些問題，我公司推薦數(shù)顯硬度計(jì)，特點(diǎn)如下：

特點(diǎn)：
 
　　● 一次推動(dòng)即可快速準(zhǔn)確地測(cè)量樣品的斷裂強(qiáng)度。
 
　　● 由于采用了新型馬達(dá)，上升速度差異得到了很大改善。
 
　　● 客戶可以使用選配的校正套件執(zhí)行校正。
 
　　● 可以測(cè)量高達(dá)40 kg（392 N），因此即使是非常堅(jiān)硬的樣品也可以測(cè)量。
 
　　● 內(nèi)建具計(jì)算功能的內(nèi)置印表機(jī)。
 
　　● 用戶可以在Kgf和N（牛頓）顯示之間切換。
 
　　規(guī)格：
 
　　指示燈：紅色LED 5位數(shù) 高20mm
 
　　檢測(cè)機(jī)制：荷重傳感器方式
 
　　測(cè)量上限：40 kgf（392 N）
 
　　測(cè)量間隔：5 gf（0.05 N）
 
　　加壓直徑：φ5mm（可選特殊訂購）
 
　　樣品底座直徑：φ25mm（可選特殊訂購）
 
　　樣品高度限制：20 mm
 
　　印表機(jī)：標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)建（具計(jì)算功能※1）
 
　　電源：AC 100V
 
　　重量：約9.2kg
 
　　※1 印表機(jī)的計(jì)算功能中有以下項(xiàng)目。
 
　　數(shù)據(jù)數(shù)量·平均值·值·小值·標(biāo)準(zhǔn)偏差